到各地旅遊吃美食和拍照之外
現在也有許多不一樣的手作課程
台中的樹合苑是一棟特色綠建築
除了多樣化的手作課程之外就連建築本身都很寓教於樂
非常值得來此嘗試
(以上主題都可以點選後快速跳轉喔!)
樹合苑位於中清路上
周圍比較知名的大地標就是台中自然科學博物館
周圍有路邊收費停車格可以利用
從外觀看起來其實就很像鐵皮工廠
在店家介紹時也有說明這裡原本是木材工廠
之後成為釣蝦場
現在才變為樹合苑
樹合苑本身就是一棟綠建築
所以並不適合炎熱的夏天過來
雖然會一直間歇的噴出水霧
但整體來說還是會覺得很熱
今天是來作手作豆腐的
(須電話預約或上KKday之類的購買課程)
但今天我們是臨時起意來的
還好還能夠參加
一開始就看到很多有趣的工具
能夠來學習不一樣的東西就是種新奇體驗
超小班制的教學體驗
連同我們兩個總共只有六個人
還有一對是香港來的遊客
看來樹合苑在外國旅客心中也有一定知名度
整個體驗過程約3~3.5小時
雖然一個人要價約一千元但是整體的感覺會是值得的
因為店家完全不藏私
問題也讓人問到飽
是可以真的拿著配方在家自己製作完成的
不過必須提醒的就是用的豆漿是有溫度的
如果親子來的話可能在比較需要重量的操作上需要大人來
小孩則可以作一些幫忙
適合˙的年紀大概要在十歲以上
整體的流程會是
說明=>小份量實作=>練習=>大份量實作=>等候豆腐腦的產生=>
倒入模具=>品嘗小份量實作完成的豆花=>脫模=>品嘗完成的板豆腐
這就是做成功的豆花
真的是古早味
跟用洋菜結凍起來的口感完全不同
加上豆漿的濃度夠
嘗起來比市售的濃香很多
最後如果能成功脫模
就是一塊非常札實的板豆腐
店家會給予塑膠袋中間放飲用水讓人帶走
但是推薦大家可以自己帶容器來裝
最後還會有頒獎儀式
得到豆腐大師的證書
樹合苑本身的課程非常札實有趣
適合大小孩以及大人們的體驗手作
整體感覺悠閒，有種城市綠洲休息的感覺
多樣化課程則可以上官方網站等查詢預約
店家基本資料=>
地址:404台中市北區中清路一段101號
電話:04-2202-5600
營業時間:10:00~18:00(週一及二休息)
店家官方網站請點我
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