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家族聚餐又回到了陶然亭

最有名的必點菜色就是北京烤鴨

今天除了烤鴨四吃之外還點了北方麵食

在菜色的選擇和味道上都有一定的水準

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陶然亭的餐廳招牌從南京復興站一出來就會看到

而且一定要記得訂位

無論是平日的中午或是晚上都很滿

這次用餐也是在一個月前訂位的

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要特別注意的是上樓的地方不是在招牌的下方上去

而是再往前走一點從天仁茗茶旁上去

有老人家也不用擔心

店家這是有電梯的喔!

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今天用餐時間為晚上的六點半

這時還可以看到有些空桌

但是七點以後就是滿滿滿了!

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這時桌上已經有小菜

如果不想要的話是可以退的

這些都是還要額外付費而不是免費招待

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桌上也已經有搭配烤鴨的甜麵醬和蔥

烤鴨也是要在訂位時就要預訂的

臨時來要吃是不見得會有的

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首先就是每桌都會招待的涼拌高麗菜

有點像和式醬汁,其中還有香菜和花生

非常的爽口和開胃

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雞絲拉皮

好吃的雞絲拉皮中都會有點芥末

讓帶著嗆辣的滋味讓人開胃

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招牌鍋餅

是韭菜餡的

有些人也許會對韭菜的味道敬謝不敏

但如果能的話請務必嘗試

酥脆的外皮還有烤香的芝麻

加上滿滿的韭菜能夠讓人吃得很滿足

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鳳梨蝦球

陶然亭的鳳梨蝦球就很一般了

甚至可以說有失水準

皮跟蝦球已分開會覺得不夠爽脆

有點可惜了個頭還蠻大的蝦子

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北方式鱔糊

蘇式的清炒鱔糊會有熱油爆香

還有韭黃佐於一旁適合拌飯

這裡的則就是簡單的油嫩

加上些許的醋為提味

跟其他店家相比有獨到之處

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京醬肉絲

味道很好

也不會像有些店家調味過重而過鹹

本來是想點合菜玳帽的

但是菜單上沒有看到於是改點京醬肉絲

還好也不讓人失望

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今天的蔥油餅有一定水準

陶然亭的蔥油餅最厲害的就是就算冷了也不會變硬

反而還是有點脆脆的口感

吃不完打包都不會覺得滋味下降

只不過今天的似乎灑鹽有點不太平均

有吃到鹽塊被鹹到

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這時我們的烤鴨就要上桌了喔!

冒著熱氣的烤鴨就在桌邊服務

就是一種讓人口水流不停的意思

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而且陶然亭最好的就是會片成三種

~吃酥脆的鴨皮

~不想吃皮的油膩可以純吃肉

半皮半肉~也是坊間最常有的片法

讓每個不同口味的人都能各取所需

而且也因為就在桌邊所以熱度得以保持

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第一吃當然就是加上麵餅夾來吃

如果不夠的話還可以加點

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第二吃則是跟著芋頭絲一起做成小炒

這時芋頭的味道反而能帶來一點甜味

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炒銀芽則是有著爽脆口感

而且可以看的到多餘的鬚鬚和頭都已經拔掉了

需要一根根去做的功夫就不是每家店都做得到的

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鴨骨架湯中還有寬冬粉

吃不完的話打包回去就是最好的火鍋湯底

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其中最特別的吃法就是鴨油炒蛋

炒出來之後就像在吃奶油一樣

口感滑順但不會覺得油膩就是真功夫

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最後則是用豆沙鍋餅當作甜點來結尾

也是表現良好

 

每個人的口味不同

但就烤鴨熱度,獨特作法加上片鴨的方式

都讓我覺得是目前吃到的台北市烤鴨No.1

(比較基礎~宋廚,龍都,辰園...)

 

要下結論了喔!

烤鴨吃法多樣又兼顧不同族群

每樣菜色都有一定的水準

讓人吃飽又吃好

唯一缺點就是要來吃請務必訂位並留鴨子

要不然吃不到的可能性非常大

 

店家基本資料=>

地址 : 台北市松山區復興北路86號

電話 : 02-2778-7805

營業時間 : 11:00~14:00,17:00~21:00(每天)

 

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