愛吃金牛的玩樂日記

Just Grill是晶華酒店出來的牛排館

位於信義誠品的高樓層

早點訂位還可以指定窗邊的位置

其中的沙拉，海鮮前菜和冰淇淋還是無限取用的喔!

平日的商業午餐從880元+10%服務費起

晚餐則是從1180元+10%服務費起

整體的外觀感覺很不錯

讓人覺得很浪漫

適合特殊的日子又或著是可以奢侈一下的選擇

主餐的大概價位如上

最便宜的是爐烤牛排1180元(8oz)

不過因為我個人一直都不太喜歡這樣的牛肉肉質

所以今天點的是Rib eye(肋眼牛排

當然如果想吃更高級的黑毛和牛也是有的

不吃牛的也有眾多主餐可以選擇

(完整版菜單連結請點我)

入座之後會由服務生過來倒水和送菜單

之後要點餐時再請服務生過來即可

這的服務生普遍比較年輕

就應對內容有是否為實習生的感覺

點完餐之後就可以到中間取餐區域取用沙拉或是甜點

甜點的話就是哈根達斯的冰淇淋了喔!

缺點就是只有兩種口味

優點倒是完整的兩桶

不會被挖得滿目瘡痍

也不會讓人沒得吃

水果也共有六項

其中也會做不斷的替換

水果的品質都蠻棒的

起司和火腿盤也都有一定品質

對面的就是醬汁或是沙拉可以用的堅果

生菜沙拉很繽紛

選擇性也很多

海鮮冷盤則有煙燻鮭魚，蝦子和花枝

整體來說都有一定水準

甚至連甜菜根和奶油菜都有

所在位置也就在餐廳中間

要取用很方便

不過這的主餐並不是套餐模式

其他湯或是麵包之類的都必須要額外單點

這裡的湯會打成泡狀讓口感出現變化

麵包則是有點像螺旋的銀絲卷

湯的味道有點過重

會覺得有點鹹

麵包則是因為酥脆所以相對的也會比較油一點

會覺得不用點到一人一份

點來分食剛剛好

之後就會送上牛排刀

好的牛排館都會有這樣的服務

甚至還會有多種樣式的讓客人挑選

這裡的直接送上也讓人對於主菜充滿期待

第一道上桌的是明蝦干貝海鮮拼盤(1480)

其中還有烤熟的半顆大蒜

其他配菜有胡蘿蔔香烤茄子和胡瓜

蝦子品質有點不一

其中一隻的口感有點沙沙的

似乎不是那樣新鮮

干貝蠻小的但是味道好

會覺得有點意猶未盡

Rib eye(肋眼牛排)1580元

整體的生熟度掌握沒有問題

但是瓷盤雖然有加熱過卻不是到非常熱

加上沒有厚度

在空調的環境下會冷得很快

吃到最後溫度就不對了

在這樣等級的餐廳中應該是要詢問是否還要加熱的

（但可惜並沒有)

肋眼本身就是帶有油花和筋的牛排

如果刀不利在切食的時候就會比較麻煩

Just grill的牛排刀並不夠利

在食用的過程中也就會出現干擾

沙朗牛排(1580元)

表現中規中矩

相對地因為肉質較軟在切食時比較不花時間

也就比較不會有吃到最後溫度下降的狀況

搭配的額外醬料是有岩鹽和洋蔥

一方面加點基本味道

一方面可以去油膩

真正的好牛肉其實真的只要胡椒和鹽就夠了

胡椒則是用非常浮誇的超大研磨罐來供給

但說真的覺得一點都不必要

一方面出口太大不會讓胡椒留在盤子中

甚至在研磨過程中都掉到桌面和客人褲子上

再來就是服務人員的使用上看起來也很吃力

在這樣等級的牛排館出現嘩眾取寵的噱頭

會讓人有點失望....

另外的醬料有紅酒醬汁

和另外一款比較甜一點的醬汁

這兩款跟牛排都不算太搭

還是建議單純的鹽和胡椒即可

餐點中有附紅茶，咖啡或是洋甘菊茶

將主餐盤撤掉之後就會上糖罐

其中洋甘菊茶只能點熱的

而且是不附茶包和茶壺的

代表不能回沖

跟過往的經驗有點落差

接下來要說些還可以更好的地方

就比如玉米雖然香甜但是其上卻還保有玉米鬚

這樣的處理是會在食用上有所干擾的

服務生因為相對年輕

也會感覺比較沒經驗(或只是學校實習生)

就比如醬汁是否能多給一盤

肉質和料理的內容描述都是需要請示別人再來服務

覺得教育訓練應該要再加強

牛排有剛剛所說的溫度下降還有牛排刀的問題

都會讓人從用餐整體消費上來做優質與否的判斷

再回頭看一下餐廳外的廣告和其文案

多少會覺得有點諷刺

今天有信用卡優惠打折總花費為6400元

(人均價也是在1500元左右)

要下結論了喔!

1500元可以吃什麼呢?

王品的套餐，Ruth Christ的牛排單點

相比之下Just Grill的優勢只剩下半自助沙拉吧

和窗邊可望見101的景色

不夠熱的瓷盤加上不熟練的服務

再加上最基本的牛排卻加上了許多噱頭

虛華有餘，實質仍須"加強"

店家基本資料=>

地址 : 台北市信義區松高路 11 號 (誠品信義店6樓)

電話 : 02 8786 6099

營業時間 : 12:00~14:30，18:00~21:30(平日)

                  11:00~14:30，17:00~21:30(假日)

(時間規定超嚴格，18:00才能入座，提早到外面是沒有位置可以坐的，

帶老人家去的話請自行斟酌時間)

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