愛吃金牛的玩樂日記

名字實在也是太長

不過賣麵炎仔-金泉小吃店真的就是好滋味

一般的老店好不好吃真的是另外一回事,但能讓人真心推薦的更少

簡單的小菜和麵食就是能延續八十年的味道, 但除了大家推薦的紅燒肉其實有更多好滋味

招牌其實真的不太大

要認店的話還不如認排隊人潮

到店的時候大約是下午一點半

還是看到了有人在店門外等待

到店後的流程是=>

店門口點餐(小菜一盤100,可雙拼)=>引導入座(會被併桌)=>上菜=>結帳

可以不用急著掏錢的感覺也真不錯

看到空空的櫥櫃就知道今天想吃的雞肉已經無望

所以點了豬肝,　紅燒肉和乾麵

天阿!粉肝也太好吃

軟嫩加上蔥花就可以引出食材好味道就是功夫

紅燒肉的肥瘦比大約是3:7

雖然是冷的但皮卻是脆的

且不沾醬就有適中的調味

無論賣相, 口感, 味道都是出色表現

乾麵真的拿上來時覺得神奇

沒有常見的肉燥之類的反而是一灘甜辣醬

但拌在一起就是順口又開胃

加上爽脆豆芽菜

真的就是簡易搭配卻是相乘化學反應

結論來說

簡單的食物和入門開店檻的菜式

能夠做的都比別人好吃就是真功夫

有機會來的人就吃吃看吧！

基本資料

地址:台北市大同區安西街106號

營業時間:8:00~15:00

電話:02-2557-7087