在高雄要聚餐還是到了老牌的國賓飯店

川菜廳的烤鴨又是在高雄有名的

這次聚餐還利用了更有隱私性的包廂

整體的用餐體驗當然更好了喔!

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國賓飯店位於高雄愛河旁

旁邊就是以前燈會留下來的鰲躍龍翔

晚上愛河旁還有Live演奏可以欣賞

最近的捷運站為橘線的"市議會站"步行過來約10分鐘

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這次因為是家族聚餐所以選擇訂包廂

包廂低消為10000/桌

有專人服務又可以有隱私

如果說是真正的宴客還是蠻好的選擇

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而且包廂也都是窗邊位

可以看到愛河的景致

有些包廂還有沙發區及卡拉OK

對於老人家來說滿意度更高

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雖然今天的菜在之前訂位時就已經點好了

不過還是來看一下菜單吧!

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國賓川菜廳比較好的部分就是中,英,日文並列

招牌菜又都有附圖,也蠻適合接待外賓的

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雖然說是川菜為主

但其實也是混入了一些廣東菜以及上海菜

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就比如生炒鱔糊也是江浙菜不屬於川菜系統

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肉類的價錢大多為400~600之內

比較特別的黃魚為1200

價格清楚不會出現"時價"這樣難以掌握預算的菜式

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牛肉也有標明產地

讓不吃牛或是在意產地的顧客可以參考

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今天的重點就是烤鴨啦!

這最好是要在訂位時預約

要不然可能會有售完吃不到的可能

1980為兩吃的價錢,最多可以到六種

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入席時桌上已經有小菜了喔!

梅子苦瓜清火又開胃

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醃漬黃瓜比較一般

優點可能就是較為清脆

包廂的好處也是有專屬服務人員

無論倒茶,點菜或任何額外要求都不用等待

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第一道上桌的是蔥油雞

做法跟泰式完全不一樣

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放在盤子中實在誘人

白色軟嫩的雞肉加上剁的細碎的蔥

整體的味道很香可以平衡帶有鹹味的雞肉

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鍋巴蝦仁

蝦仁燴料和鍋巴是分開上

倒入燴料時鍋內滋滋作響

整體是番茄味,味道夠,溫度熱,鍋巴脆

是很合格的

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回鍋肉

今天因為有小朋友一起用餐所以減辣

味道偏重偏油很下飯

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重點的烤鴨要上桌啦!

會先整隻上桌讓大家看和拍照

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之後會拿到一旁做片鴨的動作

只片皮下來搭配砂糖或是脆蘿蔔可是正宗吃法

可惜在台灣這樣做的烤鴨餐廳非常少

但這樣才吃得出來皮的質感

國賓的做法是加上糖漬檸檬片,解膩又解油

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而且會由服務人員包好之後一個個送上桌

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比人數更多的就會一口氣拿上桌

裡面還有大蔥以及黃瓜

爽脆又夠味還能品嘗到烤鴨

整體來說是排名很高的!

(大概只有台北陶然亭比得上)

 

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烤鴨另外一吃

酸菜烤鴨粉絲

解膩又味道夠

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另外也可以用鴨鬆

裡面有加孛齊增加口感

只不過這樣的吃法並不推

會覺得浪費了好吃烤鴨

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正宗川菜-麻婆豆腐當然也是必點的

上面的花椒和辛香料帶來刺激

當然相對的會較油

適合重口味的人

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川菜廳的蔥油餅蠻特別的

外皮非常酥脆加上裡面包含大量的蔥

是別的地方比較吃不到的味道

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水煮牛肉當然也勢必點

大量的辛香料和蔥段覺得滿足

肉的份量也多到可以浮在碗上

只不過會覺得肉應該是額外煮熟再加上去的

會覺得不夠入味

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另外也點了酸菜魚湯

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顏色很漂亮

加上魚肉柔嫩也是意外的驚喜

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甜點則是油條加上杏仁茶

濃郁又香脆

 

另外特別推薦隱藏菜色-銀魚瓜仁

是椒鹽味的吻仔魚加上去殼的瓜子仁熱炒

上桌時是熱的,味道特別很下酒

(飲酒過量傷身)

 

要下結論了喔!

烤鴨好吃也有特別吃法

菜式的份量夠也味道足

人均600/人的消費就可以享用包廂用餐品質

是在高雄值得考慮的聚餐餐廳

 

店家基本資料=>

地址 : 高雄市前金區民生二路202號(國賓大飯店20樓)

電話 : 07 211 5211(#2492)

營業時間 : 11:30~14:00,17:30~21:00(每天)

餐廳官方網頁請點我

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