愛吃金牛的玩樂日記

就一個在外租房只有簡易廚房的人來說

想要在家吃牛排真的是太難得的奢望

去好市多買的總是太多吃不完

去一般的量販店卻總覺得肉質有差

還好有法蘭克肉鋪子提供新鮮直送又好吃的肉

高貴不貴的運用量販店價格提供高品質肉品

其中還有加熱即食專區和毛小孩的寵物即食專區

又有安心認證可以讓人吃得安心

這次第一次嘗試訂購了以上的品種

全部加起來(連宅配費用250)

總共花費1329就有以上所有的物品

而且用我租屋處的一般雙門小冰箱就可以容納

不會因為太大量難以儲存造成負擔

真是現在小家庭的好夥伴!

以下分享

伊比利豬，肋眼牛排，老饕牛排，骰子牛，牛五花燒烤片

調理過程和分項感想給大家參考了喔!

首先就來嘗試老饕牛排(義大利香料佐白酒)

其實一開始送來時有點黑人問號

怎麼似乎好像沒有點這個

跟客服反映後馬上得到解決

也算是直接升級原本訂購的物品

就服務態度和回覆速度都讓人滿意

順帶說明一下家裡的設備吧!

其實家裡就只有飛利浦的電磁爐加上宜得利買的平底鍋

一開始還真的頗擔心這樣可以煎好牛排嗎?

小訣竅就是油要放多一點

讓整體的溫度可以一直達到一個平均!

四面都煎熟鎖住肉汁後再煎個3~5分鐘

之後切開食用即可

不過第一次感覺熟度沒抓好

於是就又回鍋煎了一下才不至於太生

但只能說意外的有味又有高級感

可以明確地吃到白酒的調味

加上肉質很不錯

會覺得怎麼可以用這樣的價錢吃到餐廳的感覺呢?

雖然煎烤的爐具一定是比不上外面專業的店家

但是能夠吃到好牛肉的牛排還是會感覺C/P值頗高!

當然~既然這塊煎得不算成功就要再接再厲阿!

於是就來挑戰肋眼牛排吧!

這次還因為做功課上了官方網站看清楚怎麼煎

簡易說明步驟如下=>

1.肉品解凍到可以彎折(請別用手指按戳)

2.鍋子燒熱放入油(橄欖油或是我用的奶油都可以)

3.兩邊各煎3分鐘

4.取出牛排放於傾斜的盤子中流出多餘血水(讓牛排靜置一下)

(約3分鐘)

5.回鍋再兩面各煎30秒即完成

在鍋中的顏色也太漂亮誘人

這樣的肋眼牛排一份110元又是真空包裝

看來這次應該會很成功喔!

裝盤後在切的過程中可以沿著脂肪的油花部分或是筋膜的部分切開

就成為這樣的斷面秀

內裡是介於5~7分熟中間

再配上便利商店買來的沙拉

這樣總共花費145元

就可以有肋眼牛排加上沙拉

迫不及待地吃一口

阿~阿~阿~阿~阿

真的比外面的平價牛排館好上不少呢!

而且這樣價格的牛排還能有肉汁根本就是意外發現阿!

有時難得的款待自己就該是這樣的

下一位選手是天然草飼嫩肩骰子牛(80元)

骰子牛其實就是把牛排切塊

相對的就更適合在外的套房租屋族

簡易的方法就可以很好的享受味道了喔!

今天的料理步驟如下

1. 剪開袋子，倒出血水

2. 將三顆蒜頭切成蒜片後放入

3. 將鹽和粗粒黑胡椒放入袋子

4. 將調味料跟牛排混勻，靜置15~20分

5. 接下來就可以下鍋煎了喔!

鍋燒熱加入少許的油

放入後大約30秒翻面一次

也可以看到有些肉真的切得蠻厚的

就再多煎一下

快要起鍋前再加入蒜片一起煎

咬下去就是柔嫩的骰子牛肉

甚至還可以有點脆脆的外皮

法蘭克肉鋪子的招牌-伊比利豬老饕豬排要上場了喔!(144元)

份量比較迷你一點

但看到油花就是覺得開心

因為其中已經有調味-是白酒義大利香料風味

於是就只要鍋燒熱放油就可以下鍋煎

其中最特別的就是伊比利豬因為品種特殊

飼育的環境要求嚴格

是唯一可以不用全熟食用的豬肉

但我喜歡熟一點的口感

於是一開始鍋燒熱後將兩面皮煎好後

就可以將火調小一點

讓豬排慢慢地熟

切開之後真是柔嫩多汁

有看到照片中豬排的肉汁嗎?

吃起來有點像豬頸肉(松阪豬)那樣脆脆的口感

高品質豬肉吃起來跟平常的還是不太一樣

接棒的是美國牛五花燒烤片(125元)

裡面有11塊肉片

就小家庭或套房大食量的人來說一餐剛好

如果一次無法吃完就用保鮮膜分裝再分次使用吧!

今天做的方式是味噌燒肉

其中調味料就是味噌，酒和糖混合均勻就夠了

將肉片拌入就可以下鍋煎了

在鍋裡也是啪茲啪茲響

可以好好的期待一下

沒想到煎起來也是超大份量

還是算柔軟好味道

比較需要注意的是肉片除了有油脂之外也有筋膜

如果重來一次的話會先把筋膜切掉後再做調理應該會更好

要下結論了喔!

其實還有很多樣還沒有做

不過整體來說都是高貴不貴，小包裝，大份量

就連只是住套房

只有電磁爐和一般平底鍋的我都能做出各種變化

如果有完整功能的廚房一定可以做得更好

個人推薦順序如下=>

伊比利豬=>肋眼牛排=>老饕牛排=>骰子牛=>牛五花燒烤片

加上訂購方便隔天就宅配到府

就算在家中開火鍋趴或是出外露營烤肉都方便喔!

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實體店鋪地址如下

法蘭克肉舖子｜信義旗艦店

台北市信義區基隆路二段141號

02-2377-5225

11:00～21:00 全年無休

法蘭克肉舖子｜汐止大同店

汐止區大同路二段270號

02-2642-6400

11:00～21:00 全年無休

法蘭克肉舖子｜永和中山店

新北市永和區中山路一段159號

02-2232-4780

12:30～22:30 全年無休

法蘭克肉舖子｜三重三和店

新北市三重區三和路二段151號

02-2977-8151

12:00～22:00 全年無休

法蘭克肉舖子｜板橋重慶店

新北市板橋區重慶路60號

02-2955-1295

11:00～21:00 全年無休