Just Grill是晶華酒店出來的牛排館

位於信義誠品的高樓層

早點訂位還可以指定窗邊的位置

其中的沙拉,海鮮前菜和冰淇淋還是無限取用的喔!

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平日的商業午餐從880元+10%服務費起

晚餐則是從1180元+10%服務費起

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整體的外觀感覺很不錯

讓人覺得很浪漫

適合特殊的日子又或著是可以奢侈一下的選擇

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主餐的大概價位如上

最便宜的是爐烤牛排1180元(8oz)

不過因為我個人一直都不太喜歡這樣的牛肉肉質

所以今天點的是Rib eye(肋眼牛排

當然如果想吃更高級的黑毛和牛也是有的

不吃牛的也有眾多主餐可以選擇

(完整版菜單連結請點我)

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入座之後會由服務生過來倒水和送菜單

之後要點餐時再請服務生過來即可

這的服務生普遍比較年輕

就應對內容有是否為實習生的感覺

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點完餐之後就可以到中間取餐區域取用沙拉或是甜點

甜點的話就是哈根達斯的冰淇淋了喔!

缺點就是只有兩種口味

優點倒是完整的兩桶

不會被挖得滿目瘡痍

也不會讓人沒得吃

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水果也共有六項

其中也會做不斷的替換

水果的品質都蠻棒的

起司和火腿盤也都有一定品質

對面的就是醬汁或是沙拉可以用的堅果

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生菜沙拉很繽紛

選擇性也很多

海鮮冷盤則有煙燻鮭魚,蝦子和花枝

整體來說都有一定水準

甚至連甜菜根和奶油菜都有

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所在位置也就在餐廳中間

要取用很方便

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不過這的主餐並不是套餐模式

其他湯或是麵包之類的都必須要額外單點

這裡的湯會打成泡狀讓口感出現變化

麵包則是有點像螺旋的銀絲卷

湯的味道有點過重

會覺得有點鹹

麵包則是因為酥脆所以相對的也會比較油一點

會覺得不用點到一人一份

點來分食剛剛好

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之後就會送上牛排刀

好的牛排館都會有這樣的服務

甚至還會有多種樣式的讓客人挑選

這裡的直接送上也讓人對於主菜充滿期待

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第一道上桌的是明蝦干貝海鮮拼盤(1480)

其中還有烤熟的半顆大蒜

其他配菜有胡蘿蔔香烤茄子和胡瓜

蝦子品質有點不一

其中一隻的口感有點沙沙的

似乎不是那樣新鮮

干貝蠻小的但是味道好

會覺得有點意猶未盡

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Rib eye(肋眼牛排)1580元

整體的生熟度掌握沒有問題

但是瓷盤雖然有加熱過卻不是到非常熱

加上沒有厚度

在空調的環境下會冷得很快

吃到最後溫度就不對了

在這樣等級的餐廳中應該是要詢問是否還要加熱的

(但可惜並沒有)

肋眼本身就是帶有油花和筋的牛排

如果刀不利在切食的時候就會比較麻煩

Just grill的牛排刀並不夠利

在食用的過程中也就會出現干擾

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沙朗牛排(1580元)

表現中規中矩

相對地因為肉質較軟在切食時比較不花時間

也就比較不會有吃到最後溫度下降的狀況

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搭配的額外醬料是有岩鹽和洋蔥

一方面加點基本味道

一方面可以去油膩

真正的好牛肉其實真的只要胡椒和鹽就夠了

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胡椒則是用非常浮誇的超大研磨罐來供給

但說真的覺得一點都不必要

一方面出口太大不會讓胡椒留在盤子中

甚至在研磨過程中都掉到桌面和客人褲子上

再來就是服務人員的使用上看起來也很吃力

在這樣等級的牛排館出現嘩眾取寵的噱頭

會讓人有點失望....

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另外的醬料有紅酒醬汁

和另外一款比較甜一點的醬汁

這兩款跟牛排都不算太搭

還是建議單純的鹽和胡椒即可

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餐點中有附紅茶,咖啡或是洋甘菊茶

將主餐盤撤掉之後就會上糖罐

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其中洋甘菊茶只能點熱的

而且是不附茶包和茶壺的

代表不能回沖

跟過往的經驗有點落差

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接下來要說些還可以更好的地方

就比如玉米雖然香甜但是其上卻還保有玉米鬚

這樣的處理是會在食用上有所干擾的

 

服務生因為相對年輕

也會感覺比較沒經驗(或只是學校實習生)

就比如醬汁是否能多給一盤

肉質和料理的內容描述都是需要請示別人再來服務

覺得教育訓練應該要再加強

 

牛排有剛剛所說的溫度下降還有牛排刀的問題

都會讓人從用餐整體消費上來做優質與否的判斷

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再回頭看一下餐廳外的廣告和其文案

多少會覺得有點諷刺

今天有信用卡優惠打折總花費為6400元

(人均價也是在1500元左右)

 

要下結論了喔!

1500元可以吃什麼呢?

王品的套餐,Ruth Christ的牛排單點

相比之下Just Grill的優勢只剩下半自助沙拉吧

和窗邊可望見101的景色

不夠熱的瓷盤加上不熟練的服務

再加上最基本的牛排卻加上了許多噱頭

虛華有餘,實質仍須"加強"

 

店家基本資料=>

地址 : 台北市信義區松高路 11 號 (誠品信義店6樓)

電話 : 02 8786 6099

營業時間 : 12:00~14:30,18:00~21:30(平日)

                  11:00~14:30,17:00~21:30(假日)

(時間規定超嚴格,18:00才能入座,提早到外面是沒有位置可以坐的,

帶老人家去的話請自行斟酌時間)

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