話說我家吃中信港式飲茶的歷史真是源遠流長

從還在鹽埕區的中信飯店就開始了

那時假日想要吃都是要不早點去要不就要等上蠻長一段時間

之後中信飯店換成翰品

裡面的師傅就出來開了品中信

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品中信茶樓現在位於夢時代的八樓

今天假日前來用午餐

可以接受訂位的時段是11:30之前

要不然就必須要現場候位

但大體上來說是沒有人潮洶湧的感覺

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現在有很多的活動在搭配

有夢時代聯名卡可以在平日打八五折

或是因為有餐廳本身的週年慶活動所以點心一律68折(外帶不適用)

但今天其實是買旅展的三人套餐卷來使用

入手價為1190

其中包含九樣點心+蝦仁腸粉+拼盤+現燙青菜+三份甜湯+三人茶資

光這樣就夠五個人吃了!

再搭配現在的點心68折

整體來說非常的划算

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半開放式的廚房以及現切的燒臘

都算是對店家對自身的食品衛生很有信心吧!

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今天11:50入席的座位狀況

看來是有可能到客滿

但翻桌率算快的

平日應該人會少到不用訂位吧!

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其中有這樣的推車才有吃飲茶的感覺阿~

雖然說對於商家而言會少擺幾張桌子收客

相對的卻也讓用餐時跟別人有一定的空間相隔

不會感覺太侷促

只不過當然也是有缺點

比如炸點就會沒那麼熱之類的

也會看到服務人員拿著鳳梨蝦球或是排骨之類的沿桌推銷

但缺點就是也不是熱的

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因為買了餐卷所以會直接來這一張點餐單

填好後再給服務人員就好了喔!

再加點的會畫記在下方那張

偷偷說~餐卷網路上有很多種價格, 最後是在SOGO附近的買到1190

稍微多搜尋比價一下吧!

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平常的價格就是小點65, 中點90, 大點105, 頂點125, 特點160

之前去吃人均消費大概都要在400~500之間

今天搭配餐卷看看會是怎樣的吧!

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首先先來了藕片

蠻脆的

調味頗重

但說真的可以跳過

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蝦餃和魚翅餃先來啦!

喜歡品中信的蝦餃皮不會太厚

然後透露出的蝦肉真的讓人覺得很誘人

蝦肉也有彈性

值得一吃

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蝦仁燒賣和鼓汁排骨

燒賣比較普通

鼓汁排骨則是我一直以來的最愛

肉質有嚼勁然後調味剛剛好

會讓人就算吃完肉還再吸一下骨頭

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牛肉丸則是跟之前比起來退步太多

原本下方會有腐皮吸收湯汁

整體也會大顆一些

以前如果像個小獅子頭切開後還可以流下肉汁

現在就像小乒乓球有了彈性卻少了柔軟後肉汁

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燙青菜

就是那個樣沒什麼特別的了喔!

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蝦仁腸粉

其實跟以前比起來也是退步了

以前的皮不會感覺那麼厚

然後也可能是蝦子本身沒有醃過調味

所以入口會覺得有些無味

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炸麻糬

就是個甜點

但就如之前說的因為推車保溫較難

所以冷掉的麻糬反而顯硬了

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酥皮叉燒酥

我想大概是從添好運有了這一道之後就有很多家也想效法

但說真的品中信做得並不好吃

餅皮甚至有點過濕

還不如點傳統叉燒包即可

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拼盤還不錯

整體的味道有水準

如果要的話可以要求梅醬跟烤鴨做搭配

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蘿蔔糕一直都是我們來中信的重點

但最大的亮點其實是特調的沾料

帶點蒜味

搭配蘿蔔糕剛剛好

以前有時還可以問問有沒有馬蹄糕(隱藏菜單)

有時有~有時沒有

但味道會比馬蹄條更好

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今天多加點的廣州炒麵

這整個溢出來的麵體是怎麼回事

也給得太大方了吧

水準之作

也不會吃到後面爛爛的

算是今天的亮點

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大腸以及蟹黃燒賣

味道都蠻步錯的

燒賣的餡料還整個幾乎滿出皮外

就給料大方來說品中信還是做得很好

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鹹水餃更是必點

還可以看到其中有蝦子

如麻糬般的皮加上炸過後卡茲的口感

如果沒試過的朋友去吃港式飲茶可以試試看

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韭菜餃

外面一層芝麻變成酥脆又帶香氣的外皮

可惜的就是不夠熱

要不然真的還頗不錯

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傳統叉燒酥整體來說也是退步了

會感覺到有點油膩

芝麻球則蠻和我個人的口味

反而不太喜歡中間過於空洞外皮過於堅韌的

品中信這樣的帶有嚼勁比較好吃

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同場加映歐貝拉的栗子蛋糕

也已經算是我們家中生日蛋糕的必選素材

雖然價格稍高但是味道絕對物有所值

 

要下結論了喔!

整體而言還是有一定水準

考量餐券的花費較少也不限制低消和人數

這樣一餐吃下來一人只要300出頭

跟以往比起來已經算是便宜了

但還是會有種回不去的感覺

 

店家基本資料=>

地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代藍鯨館八樓)

電話 : 07-8127996轉2

營業時間 : 11:00~14:00 ,17:30~21:00

店家官方網站請點我

店家EZtable訂位連結請點我

 

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