當慶祝生日撞上母親節真的是世紀慘案

要訂餐廳都非常的困難

還好運氣夠好訂到了紅牌時尚鐵板燒

住桃園這樣久也算是久仰大名,就來看看是否名實相符


檢視較大的地圖

首先位置在春日路上

位於Holiday Inn(智選假日飯店附近)

有合作的停車場

加上四周沒有太大型的商店

要停車還是不成為題

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進門前還是會習慣先看看手寫牌子

看看會不會有什麼特別的

這上面最主要的就是有晚鳥特惠

平日晚上八點後用餐四人同行一人免費

 

到店慶生的壽星也會有一份小蛋糕幫忙慶生

如果有慶生要求務必於訂位時告知服務人員喔!

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一上桌有些東西都是已經擺設好的

長盤中的調味料有

醬油洋蔥-可以經由洋蔥帶點清爽

芥末-這的芥末是仍然有一些嗆鼻味的

玫瑰鹽

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然後就會來倒香檳

但實際上就是賣場之類可以買到的"香檳汽水"

還是把它當"汽水"來看才是最對的位置

"香檳"只是好聽而已

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接下來就會上菜單準備點菜

這裡的價位有蠻多種的

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雙人套餐有很弔詭的一點就是

兩個人卻只有一份主餐外加一份龍蝦

意思是已經規定好其中一人的主餐必須是"龍蝦"嗎?

怎麼看都覺得這應該改成"龍蝦打包一起販賣餐"才是

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然後780和1280最主要就是差在主餐而已

其他的部分完全沒有差別

服務人員在說明時蠻有耐心的

也會提醒份量,口感和味道之類的

 

另外也可以加點海鮮組合(後詳)

(詳細菜單連結請點我)

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點完餐後就會上爆漿餐包啦!(可續)

只是烘烤的溫度或時間不太對

可以看得到中間的奶油並沒完全融化

就連之後續的也是一樣

不過這東西就是有爆漿就已經及格了

細微之處尚待改進而已

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再來海鮮清湯就要上桌了喔!

上桌時的魚片是生的

想必是等等倒入湯後半生熟的吃法吧!

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但是這道湯雷炸啦!

一碗有魚片的湯應該會清淡

但卻出現最無法忍受的腥味

超級明顯的

感覺硬吃會壞了自己的胃口然後口腔充滿了腥味久久不散阿!

這道完全不行

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這時望向另一邊點了牛肉清湯的友人

她剛剛已經有點小傻眼

因為服務人員在點餐時並沒有告知是這樣的處理方式

(感覺都把解釋的心力花在主餐而已)

如果是女性懷孕不能吃生的也是讓人照點嗎?

為何不就在點餐時說是半生熟的處理呢?

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倒完熱湯後也是半生熟的吃法

以為會有台南牛肉湯一樣的口感和味道

但也許是鐵板加熱的湯熱度不足

還是非常生

甚至會有難以咬斷吃生肉的感覺

於是請服務人員拿回廚房加熱

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回來後滿滿的肉末浮渣也是讓人壞了胃口

為何不把肉末浮渣稍微撈除也是至少保有美觀呢?

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野菇濃湯就比較中規中矩

料用得比較碎好入口

是安全牌

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這時鐵板區似乎也是正在準備沙拉

雖然這時心中會有點疑惑為何生菜會是在鐵板區做料理

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後來知道原來是做油封鴨沙拉會把鴨肉料理完在放於沙拉上

但就照片來說也看得出問題吧!

就是整體的油和醬料加上溫度徹底地讓生菜吃起來失去爽脆口感

甚至還多了一點油膩

如果不將鴨胸切開直接一整塊放在其上

醬汁圍繞生菜點綴即可呢?

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松露百菇沙拉

可能因為沒那麼油所以感覺還好

上方的松露給的份量也夠多

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優格水果沙拉則是會有較酸的醬汁配上雪貝

注意~是雪貝~不是冰淇淋喔!

(就是水含量會比較多)

微酸的口感也是蠻搭水果的

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在享用沙拉時主菜也開始料理了喔!

看起來份量也是不少

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而且還有櫻花蝦炒飯也是料理中

比較特別的手法是先將櫻花蝦於一旁用熱油爆炒

之後將炒過櫻花蝦的油淋於飯上提取香味

最後將炒飯盛裝後在將一旁的櫻花蝦放於其上點綴

而不是一口氣放入一起炒

味道很不錯喔!(可續)

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這是別的客人有升級套餐的海鮮盤(外加240元)

會多兩隻蝦,兩個干貝和煎過的生蠔(??????"生"蠔為何要煎過呢?)

這樣就更讓人覺得點1980的雙人套餐真的只是促銷龍蝦呢!

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小犢牛(780元)

需要拿起來吃

也因為這樣所以肉是比較有嚼勁的

分量只有三支較少

肉質普通

醬料則是不太推薦搭配

反而搭配醬油洋蔥比較合適

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火焰蜜鴨胸(780元)

會在面前加入酒做火焰提香的動作

讓鴨肉的外層有一些酒香

外皮酥脆

但內裡有點煎烤過熟反而讓肉韌了

變得不好咬斷,也會感覺較乾

甚至會讓我覺得比不上西堤的鴨胸

(關於西堤的食記請點我)

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以上是海陸雙拼(780元)

其中有魚排和雞排

魚排一上盤子就長那樣了!

就形狀的完整性來說很破碎

這兩道給我的感覺就是吃大埕或是大埔鐵板燒也是這樣的感覺

甚至形狀會較為完整

要不然說真的看起來不會有讓人食指大動的感覺

唯一優點應該就是份量較多吃得飽吧!

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用完主餐後會被帶到一旁的休憩區享用甜點和飲料

盤飾有用心

其他乏善可陳

布蕾的上層焦糖似乎烤得不好反而軟軟的

其他的就是該有的味道

簡言之~並不會讓人有感受到滿足

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飲料也就是一般

比較特別的也許就是上面那層是奶蓋吧!

 

要下結論了喔!

環境有點陳舊

燈光也較為昏暗

(真心覺得餐廳的燈光應設計過

要不然拍出來的食物照不好看怎麼會有人被吸引呢?)

整體而言不會有高級感

甚至有失敗之作

嚐試過即可

 

店家基本資料

地址 : 桃園市桃園區春日路690號

電話 : 03-317-6588

營業時間 : 11:30~14:00, 17:30~22:00

店家臉書粉絲專頁請點我

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