愛吃金牛的玩樂日記

在台灣有很多以前的紅磚房改建的餐廳

不只有三合院的外在

還會有板凳加上以前的物品品嘗懷舊之情

在中國的鹽商大宅中畢竟是富有人家

是另外截然不同的感覺

在介紹中可以知道

盧氏古宅是從光緒年間建造完成的鹽商宅第留存下來

現在變成了有包廂的餐廳

從七進七出的宅院環境體驗風情品嚐淮揚菜

其中除了宅邸本身之外還包含了園林

在TripAdvisor上也是排名33名的餐廳

進門之後看到這樣的建築頓時覺得身在清朝末年的感覺

兩旁的內部都已經改裝成為用餐包廂

也就代表這的用餐可以有完全的私人空間

不用擔心跟別人混在一起用餐

包廂中的樣子就比較像一般的餐廳

只是由四周的木板隔間和牆上書畫\

加上懸掛的燈籠

去散發這樣的古今融合

桌上則是擺著各式小菜

雖然是在宏偉宅院中用餐但畢竟只是早餐

小菜還是比較一般的

 餐具則是整套的

左手邊的小盤子之後會送上熱毛巾擦手

而茶杯上還有蓋

感覺稍微更正式了一點

在揚州幾乎每一餐都會吃到湯干絲

但真正好餐廳的干絲是有標準的

要從一塊豆干上切上120刀才算是合乎標準

所以盧氏古宅的料理其實有點粗

這的蒸餃還算不錯

最主要是皮有厚度有些韌性

真正的皮薄餡多在這是不適用的

這是追求一個均衡

越往中國北走皮的厚度和存在感會越深

鬆糕

一點點的甜味

最主要是吃中間膨鬆的口感

菜包

每個個頭都超大的

其中蔬菜保持鮮綠爽脆

不會因為炒過再包

又經過蒸的工序而損失其顏色和味道

意外的讓人覺得好吃

最後是之前吃過但其實覺得很反感的灌湯包

這次才知道原來我當初的吃法完全錯誤

灌湯包就只有喝裡面的湯

皮和餡都不是用來吃的

算是很奢侈的一道菜吧!

吃完了為了消化就到處走走吧!

如果人夠多的話就不只是包廂而是這樣的一整個廳堂

周圍的擺設和字畫充滿了古味

這樣的迴廊多麼適合拍照

如果是來吃晚餐

其中燈籠點亮之後更是會感受到不同

一牆之隔, 隔出了時代

而且除了廚房之外可以走的地方蠻多的

二樓雖然沒有開放用餐但是上去走走是沒問題的

中間擺了一盆盆栽雖然不是很大盆

但反而有了點睛的感覺

再往後走的園林也是保存良好

但不得不說畢竟還是當餐廳使用

而不是當文物讓人參觀

在修剪的細膩度上還是有不小差距

至於價錢....

因為是朋友出錢的連菜單都沒看到真的無法告訴大家

但基本上一個人大約是100~150人民幣之間

菜色也不只上面的那幾道

還有麵條之類的

要下結論了喔!

東西有餐廳水準

但跟國營餐廳仍然差距不小

環境大加分

有不同的思古之情

店家基本資料:

地址 : 江蘇省揚州市廣陵區康山街22號

電話 : +86 514-8734-1355

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