這次的行程最重要的就是吃肉

牛肉的另外一種吃法就是炸牛排

京都勝牛在京都有很多分店

10月份也要來台灣開設分店

就先來看看整體如何吧?

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當初會想吃完全就是看到照片生火

以上的也是這次吃飯時拍的實物照

半熟的牛肉加上酥脆外衣

旁邊還有哇沙米的搭配

 

這次選擇的是在YODOBASHI(超好逛電器商店)中的分店

逛得累就上八樓來吃炸牛排吧!

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今天約13:20到店

還是有稍微等了一下下

我們總共五個人入座大約等了10分鐘才可以坐下

應該平常生意也是不錯

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在外面還有展示牛肉

讓人看了更是期待和流口水阿!

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可以看到幾乎就是把一般豬排專賣店的多用化料理法搬到炸牛排上

價錢也大約是日幣1200~1500圓左右

換算成台幣並不算便宜

就只希望物有所值

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桌上會有沙拉醬料,牙籤

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兩個罐子中則是芝麻和七味粉

上方除了日文還有英文

應該代表外國人也很愛來這家店

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當然必備的透心涼冰水也有

不點飲料也是ok的

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不過看到有抹茶啤酒覺得也太特別

就還是點了一杯(600日圓)

抹茶味濃厚反而不像啤酒

像是抹茶汽水的口感

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接下來就來看看菜單吧!

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以上都是日文實在也是看不太懂

不過還好這次一家人五位用餐

就正好每一份都來一個再互相吃

也算把京都勝牛吃個遍

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這間分店蠻小的

也就只能坐在吧台邊

好處當然就是可以看到料理過程

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每份炸牛排都是現做的

不過以一般的日本餐廳標準來說

算是比較髒亂的

也因為都是現點現做

從點到製作到吃完最後結帳大約需要30分鐘左右

如果有時間壓力的人請務必考慮

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之後就上桌了喔!

這是蘿蔔泥炸牛排

特選みぞれ牛ロースカツ膳

說真的~完全不適合

牛排因為是半熟得所以並不會炸得過久

相對的蘿蔔泥是冷的

也就變成上桌時整個料理感覺已經是溫溫的了

麵衣也因為蘿蔔泥變得濕濕爛爛~下一道~~

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京都勝重

裡面有蔥和山椒再加上些許醬汁

這一道就好很多了

麵衣酥脆加上青蔥可以解膩

加上有醬汁的白飯

不知不覺就會想多吃幾口

(對了~這裡可以無限續飯的喔!)

只不過山椒在食用過程中反而造成阻礙

需要挑出來之後再作食用喔!

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再來就是招牌的炸牛排啦!

特選黑毛和牛

其中還附上三種吃法

一種是沾醬油樣的醬汁,胡椒鹽和另外水果醬汁

單純地用炸牛排決勝負

因為牛排為半生熟會吃起來比較有韌性

如果牙齒不好會覺得很難咬斷

放在口中是可以感受到柔嫩

只不過跟想像中有所不同

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如果不敢吃半生熟想要熟一點的請點以上兩道

尤其推下方的這一道

超有厚度

吃起來會感覺滿足

甚至也因為厚度感覺特別有嚼勁

 

 

要下結論了喔=>

在日本吃牛肉吃過生的,壽喜燒和燒肉加上這次的炸牛排

會覺得炸牛排似乎不是最佳的料理方法

也就造成今天用餐會感覺有點失望

最主要就是吃起來會有點韌性

然後也不會有爆漿般的肉汁

也因為已經切塊也不會有大口吃肉的感覺

會讓我覺得不如去吃炸豬排

只能說就算開在台灣~~恩~~~各位自行考慮了喔!

 

店家基本資料=>

地址 : 〒600-8211 京都府京都市下京区真苧屋町211

電話 : +81 75-365-4188

店家官方網站請點我

 

 

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